Lisa Jelinek zeigt, wie aus Gemüseresten leckere Gerichte werden
Gemüse findet beim Kochen oft wenig Beachtung: Viele Teile werden weggeschnitten und dann weggeworfen. Dabei steckt so viel Geschmack in diesen Resten! Doch wie wird aus scheinbar alltäglichen Produkten ein ausgefeiltes Gericht? Wie kommt ein intensiver Geschmack oder eine besondere Konsistenz zustande? In der Küche lernen wir ganz praktisch, Gemüse mit neuen Augen zu sehen. Die verwendeten Produkte wachsen vor der Haustür: Sie werden im Umland angebaut oder stehen vielleicht direkt am nächsten Feldrand. Jeder und jede darf mitkochen – und danach wird gemeinsam gegessen.

Lisa Jelinek arbeitet als Köchin im Sterne-Restaurant Essigbrätlein in Nürnberg und verbringt auch privat gerne Zeit in der Küche. Vor ein paar Jahren hat sie zum Beispiel das Brotbacken für sich entdeckt.
Kochkurs
Montag, 3. April 2023
13 bis 16 Uhr
Ort
Evang. Familien-Bildungsstätte
im FrauenWerk Stein e.V., OG 1, Raum 13
Leonhardstraße 13
90443 Nürnberg
Anfahrt
U 1, 2, 3; Tram 4, 6; Bus 34, 36 bis Plärrer
Anmeldung erforderlich,
maximal 10 Teilnehmende.